公司名稱        台灣小吃博物館
地址                新竹市民生路142號
負責人            許佳欣
設立                民國101年10月1日
​沿革               2012年  新竹西大路設立
                                         花記鹽酥雞
                        2014年  泡菜鹽酥雞新發售
                        2017年  食尚玩家採訪
                        2018年  日本歸國 （專研料理及
                                         餃子店研修）
                        2021年  6月於民生路上開立
                                        ”板橋洋介 水餃製作所“
                                        專營冷凍水餃